Ingredients Fruits S&P Salsa Calçots:
Oli de gira-sol, ametlla torrada (14%), tomàquet fregit: (tomàquet, oli de gira-sol, sucre, midó modificat de patata, sal, ceba i all), aigua, avellana torrada, vinagre de vi: antioxidant: diòxid de sofre), galeta: (farina de blat, sucre, oli vegetal (gira-sol alt oleic), xarop de glucosa i fructosa, farina de blat maltat, gasificants: (carbonat àcid de sodi i carbonat àcid d’amoni), sal, emulgent (lecitina de soia), antioxidants (metabisulfit sòdic), llet desnatada en pols, nyora, pebre roig dolç, sal, ou pasteuritzat, conservador: (sorbat de potassi i benzoat de sodi) i pebre roig.
Al·lèrgens: Fruits secs, sulfits, gluten, soja, llet i ou.
Pot contenir: Mostassa.
Conservació: Entre + 2ºC i + 8ºC.
Caducitat: 34 dies.
VALORS NUTRICIONALS (per 100 g):
| Valor energètic | 578,53 Kcal / 2420 kJ |
| Greixos | 60,43 g |
| de les quals saturades | 6,85 g |
| Hidrats de Carboni | 4,05 g |
| Dels quals sucres | 4,35 g |
| Proteïnes | 1,03 g |
| Sal | 1,30 g |
La salsa de calçots, una salsa semblant a la de romesco, és la salsa per excel·lència de la calçotada, feta expressament per a acompanyar els calçots és una salsa deliciosa en la qual podràs banyar els teus calçots.
Preparació
Preparem una safata per al forn amb paper vegetal per a anar posant els tomàquets. Fem una creu als tomàquets amb un ganivet per a després poder pelar-los i els anirem posant en la safata del forn. Als alls els farem una petita incisió i també els posem en la safata al costat dels tomàquets i al costat d’una llesca de pa. Introduïm la safata en forn a 200 °C durant 30 minuts. Anirem revisant tot el contingut i, abans dels 30 minuts, quan el pa i els alls estiguin torrats, els retirarem del forn. Deixarem els tomàquets fins a completar els 30 minuts.
Pelem els tomàquets i posarem el pa, els alls i els tomàquets pelats en un recipient per a la batedora. Afegirem l’oli, el vinagre, les ametlles (sense pell), les avellanes (sense pell), la carn de nyora, la caiena, el pebre i el romaní. Sal al gust. Triturem fins que quedi una salsa suau i la nostra salsa estarà llesta per a servir.
